鸡蛋壳上的斑点什么意思？鸡蛋壳上的斑点图片放大介绍

大家好，今天来为大家解答鸡蛋壳上的斑点什么意思？鸡蛋壳上的斑点图片放大介绍这个问题的一些问题点，包括鸡蛋壳上的灰色斑点，跟鸡蛋新鲜不新鲜是否有关也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

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正常新鲜的鸡蛋，也就是产出后一周内的鸡蛋表面有一层胶质膜，能够保护鸡蛋不受外界微生物侵染。

如果我们把产出后的鸡蛋用水洗净存放，容易破坏这一层保护膜，鸡蛋容易受病原微生物侵染而发黑。由于气孔处是侵入的门户，所以受污染的鸡蛋在蛋壳上会出现灰色斑点。鸡蛋的新鲜程度与存放的时间和污染的程度有关。

可以食用，鸡蛋“长斑”的原因通常有以下三种：

1、“雀斑蛋”蛋壳表面出现肉眼可见的褐色斑点，有的斑点甚至稍微凸起，被称为“雀斑蛋”，是因钙和蛋壳色素分布不均匀而形成的。由于蛋壳颜色与鸡蛋内物质形成的阶段各不相同，因此这类“长斑蛋”与细菌污染并无联系，可以食用。

2、“暗斑蛋”蛋壳底部有一种色泽较暗的水印状斑点或者条带，这类鸡蛋看上去会比一般的鸡蛋颜色稍暗，叫做“暗斑蛋”或“底斑蛋”。“暗斑蛋”是鸡蛋壳内的水分透过韧性较差的蛋壳膜并积聚在蛋壳附近造成的，也与沙门氏菌污染没有关系。

3、微生物侵袭蛋壳上有很多气孔，若存放时间过长，细菌、霉菌等微生物有可能会钻孔而入，扩散到一定程度时，蛋壳表面就会形成斑块。

分步阅读

1，发现鸡蛋发霉不要着急丢掉。首先，思考一下鸡蛋买回来贮存多久了，以及出现发霉这种情况的时间有多久。如果时间较长，且鸡蛋发霉严重，就最好不要再留着了，直接扔掉就行了。

2，如果刚买不久，那么可以找一找是否有外部原因。比如说鸡蛋壳表面沾到其他的破损的鸡蛋液发霉，或是家中环境过于潮湿，引起鸡蛋外壳发霉。

3，对于外壳发霉的鸡蛋，如果想食用，最好是蒸鸡蛋而不是炒鸡蛋。因为蒸鸡蛋方便查看鸡蛋内部是否出现异样，假如内部出现黄色或者黑灰色，就要都扔掉，绝对不能吃了。如果里面和好的鸡蛋一样，可以稍微品尝一点，看一下味道，没有异味则可以食用。

用书卷一个纸筒，把鸡蛋放筒中，面对着强光看，能看到蛋里有个小黑点的就是受精的鸡蛋

那个小黑点是受精后发育成的胚胎。如果把这个鸡蛋打开，把里面的蛋清蛋黄放到盘子里，

看到蛋黄上面的一个小白点就是胚胎。

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2019年07月13日

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对小猪，我们善欢那干净的，光溜溜的鸡蛋，不喜欢鸡蛋上面有黑点的，其实也没有啥，谢谢你指点！谢谢你！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。