马蹄粉的做法有哪些？美味的马蹄粉做法简单又美味
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- 2024-03-10 11:33:19
本篇文章给大家谈谈马蹄粉的做法有哪些？美味的马蹄粉做法简单又美味，以及180克马蹄粉怎么煮千层糕对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
钦州糖水马蹄糕做法
食材用料
马蹄粉140g，马蹄200g，油适量，冰糖60g
方法/步骤分步阅读
1/8
马蹄去皮后切碎
2/8
马蹄粉过筛
3/8
筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用
4/8
700克的清水、冰糖和少许的食油一起加入锅里，烧至冰糖融化
5/8
冰糖融化后，把马蹄粒加入稍煮1-2分钟
6/8
然后把马蹄粉桨慢慢的加入，要一边一边搅拌
7/8
直至粉桨呈透明状
8/8
调好的糕糊倒入容器中，上锅蒸半小时，食时煎热后再吃就可以
香芋马蹄糕千层做法
用料
粘米粉250克
肉适量（看个人喜欢）
芋头1个（约200g）
油豆腐10个
木耳4朵（我用的是小的，用了8朵）
葱2根
盐适量
酱油1勺
水适量
做法
步骤1
木耳提前使用温水泡开，将需要的材料切丁备用
步骤2
开小火，将肥猪肉倒入锅中翻炒至金黄色（油少可以另外再加点油），加入瘦肉继续翻炒至金黄色（炒肉的时候可以适当加点盐，这样炒出来的肉会比较有味道）
步骤3
加入芋头翻炒一分钟左右，再依次加入木耳、豆腐翻炒均匀，根据个人口味加适量盐，1勺酱油调味，翻炒均匀，加入半碗水，盖上锅盖中火煮2分钟左右，将水煮干后装盘备用
步骤4
粘米粉放入盆中，加入适量盐，刚烧开的白开水少量多次加入，一边加一边用筷子搅拌至颗粒状，再用手揉成面团
步骤5
然后加入热水冲调抓匀成米浆，米浆不能太稀，以勺子拿起能挂上薄薄一层为准
步骤6
准备好后就可以装入蒸盘上锅，水烧开后再中火蒸5分钟就可以出锅了
步骤7
出锅后先放入装有冷水的盆中将蒸盘底部泡1分钟左右
步骤8
划成自己喜欢的大小装盘就可以了
180克马蹄粉怎么煮千层糕
:椰浆水调配法马蹄粉180克，椰浆1罐400克炼奶半罐175克水1碗（吃饭的碗）纯牛奶1盒250克将所有材料倒入大盆子搅拌均匀备用。
2:糖水浆调配法：马蹄粉180克，水3碗，红糖三片多一点点（糖的厚薄重量相差一点点，喜欢甜些就加多一片糖，三片我觉得甜度刚刚好）先将水煮开加糖煮至溶化就行了，糖水放凉至大概50度加入马蹄粉搅拌均匀备用。
做法：
1：蒸锅水煮开放入蒸盘，然后就开始一层一层地蒸了，蒸熟了一层再蒸第二层，每层大概2分钟就熟了，如此类推直至粉浆蒸完，但首层和最后一层要糖粉浆水，最后一层蒸5分钟，一层2勺，用勺汤的汤勺（喜欢层次薄点就放一勺，盘子大小厚度会有差距）
2:蒸好后放凉了就可以切了，不然没放凉切会粘刀不好切。
添加一张抹茶味的照片和做法，做法请详细看菜谱，喜欢抹茶味的话就将红糖换成沙糖煮糖水，然后加10克抹茶粉，抹茶粉先用少许水拌匀至无颗粒状加入马蹄粉糖水一起搅拌均匀，做法同上。
千层马蹄糕的做法是怎样
配料:
马蹄粉250g、水（混合马蹄粉）100ml、水（融黄糖）350ml、黄糖3片、椰浆400ml、牛奶250ml、桂花糖少许、油（涂模具）少许
烹饪步骤:
1.材料准备好；
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2.先把一包马蹄粉倒入大碗中把100g清水慢慢倒入与马蹄粉混合；
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3.刚开始会出现一块块的情况再加点水就能搅拌均匀了；
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4.把两份马蹄粉平均分成二份；
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5.另取一个大碗加入剩下的350ml水把三块黄糖融化；
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6.这一步要有耐心慢慢搅拌至全部糖融化；
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7.再取一个大碗倒入全部的牛奶和椰浆；
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8.把二份马蹄粉分别倒入黄糖水和椰浆牛奶中；
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9.用勺子搅拌均匀无块状就可以准备上锅蒸；
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10.模具要涂上一份薄薄的油方便脱模大火烧开水；
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11.第一层先放三勺黄糖浆看不见盘底为好，盖上盖子大火蒸二分钟；
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12.蒸好一层可以看到变透明了，上面还有点水，这是水蒸气滴下去的；
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13.第二层椰浆也是三勺，也是大火蒸二分钟；
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14.蒸好了，继续放黄糖浆，再放椰浆，一层夹一层蒸好；
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15.最后一层黄糖全部蒸好，我共做了7层，蒸好的上面一点水，要把水倒掉；
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16.蒸好的糕要彻底放凉才能切好Q好有弹性；
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17.切块；
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18.放点桂花糖更好吃。
马蹄粉升糖指数
马蹄含升糖指数不高。原因如下
虽然味道清甜，肉脆多汁，但是荸荠的含糖量不高，每100克荸荠中只含有14.2克的碳水化合物，所以马蹄的含糖量不是很高。马蹄口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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