安琪发面一般多长时间(安琪酵母发面需要多长时间)

各位老铁们好，相信很多人对安琪发面一般多长时间都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于安琪发面一般多长时间以及安琪酵母发面需要多长时间的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

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2个小时

安琪酵母发面发酵2个小时，蒸馒头15分钟，方法如下：准备材料：面粉、盐、酵母粉，糖，水，泡打粉，安琪粉。

酵母粉，糖，水，盐，泡打粉，安琪粉搅拌成面团。

发酵两小时以上。

揉长条切节，搓长条。

四条摆成井字，每两个叠加，四个头捏起，最后绕成面团。

隔水醒20分钟，大火15分钟即可。

安琪发面粉发面两个小时就能发好了。而安琪价格又便宜较果也很好用。现在大多数家庭都在用安琪来发面蒸馒头。也很好吃。

酵母发面最好不要超过3个小时，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型。用酵母发面，一般发酵30分钟就可以了，不过具体的发酵时间与温度有关系，如果是在冬季，则发酵时间需要长一些。

在发面中放的泡打粉，可以起40分钟到1小时的作用。想做发面的馒头，泡打粉和酵母粉可以都一起使用，放入一定量的酵母粉和泡打粉以后，将面在温热的环境中放置40分钟到一小时，40分钟到一小时就可以基本发酵完全了，可以蒸馒头了。

泡打粉发面需要多长时间：泡打粉发面是化学反应，起效快是其主要特征，因此，泡打粉发酵面团仅仅需要十几分钟，受环境的温度影响不大，受面团的湿度影响相对较大。

泡打粉怎么发酵面团：泡打粉用发面虽然效率高，也受使用量的影响，使用太多会影响到面团的质量，可先将面粉和泡打粉以30:1的比例进行混匀，在用温水和面，水分均匀之后，揉成面团，再静置发酵十几分钟即可。

泡打粉适用多少发酵时间短：从化学反应的角度来说，泡打粉的量越多发酵的时间越短，但是，面团是用来做食物的，泡打粉使用过多会严重影响到食物的口感，因此，既能保证面团的美味，又能保证发酵得很充分，比例最好是在1:100~1:30之间。

1首先准备5克安琪酵母粉，用60克的30度温开水化开。

2，500克面粉里加入3克盐，同样加200克的30度温开水搅拌成絮状，有少许干粉

3这时酵母液已经起活性

4面絮加入酵母液，继续搅拌到没有干粉

5搅拌完毕，揉成光滑的面团，盖上锅盖发酵一个小时左右

6一个小时左右，面团发酵到原来的一倍大小就可以了。

关于安琪发面一般多长时间的内容到此结束，希望对大家有所帮助。