家常手撕包菜做法圆白菜剁馅怎么做

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主料：包菜半个配料：油渣50g、干辣椒5个、大蒜籽2个、花椒粒16个、生抽适量白醋少许、盐适量白糖少许、蚝油少许1.包菜撕小片，大蒜籽切碎。

2.锅里放猪油，小火炒香花椒，去除花椒。

3.转大火，下大蒜籽爆香后放入油渣，翻炒片刻。

4.放入干辣椒爆片刻，下包菜，放盐、生抽、白醋调味，翻炒均匀，放一点白糖和蚝油，关火，利用锅内余温继续翻炒片刻直至熟。

5.装盘完成制作。

原料：大拉皮150克、包菜100克。辅料：鸡胸肉1小块。

调料：剁椒1大勺、姜末蒜茸各半大勺、蒸鱼豉油1大勺，陈醋1茶勺，鸡精1茶勺，植物油，鸡汤少许

制作：1.拉皮用水洗净，切成宽条。包菜洗净撕成片用开水焯一下，捞出，沥干水分。鸡胸肉切条备用

2.炒锅倒油，油热后下剁椒，蒜茸，姜末爆香，下鸡肉炒至变色，倒入包菜炒熟

3.最后放入拉皮，倒入少许鸡汤，加豉油汁，陈醋，鸡精炒匀即可

材料

卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒１０－１５个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。

做法

１、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；

２、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；

３、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；

４、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

食材：

包菜半颗、干辣椒适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、鸡精少许、大蒜适量

糖醋包菜的家常做法:

1、首先准备好一个包菜，然后将包菜清洗一下，再准备好干辣椒，大家要是喜欢吃很辣的话，可以直接用小米椒也可以，将包菜手撕成小块备用。

2、大蒜剥皮之后剁成蒜末，然后锅中烧油，加入干辣椒和蒜末煸炒出香味，炒的时候大火快速翻炒。

3、然后将撕好的包菜块放入锅中翻炒均匀。

4、加入生抽。

5、加入米醋。

6、然后再加入适量的白糖，白糖能够起到提鲜的作用，大火翻炒均匀，直到将包菜炒制已经有点变软了，颜色也浓郁了，加入鸡精调味，要是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀之后就可以关火出锅了，这道下饭菜糖醋包菜就做好了。酸酸甜甜的还略带着一点的辣味，真的是太好吃了。

圆白菜剁馅最好把白菜的老帮不要，白菜叶也不要剁的太碎，常包饺子的都会掌握，剁好的白菜要用纱布把水挤出来，不挤的话调好馅也会出水，白菜馅肯定要和肉馅调合，肉馅最好手工刀剁，而且肉馅不宜剁得过碎，然后加入各种调料，这样就成了美味可口的白菜猪肉馅饺子了。

好了，关于家常手撕包菜做法和圆白菜剁馅怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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