榨菜的做法有哪些？榨菜的做法有何特色？

大家好，今天来为大家解答榨菜的做法有哪些？榨菜的做法有何特色？这个问题的一些问题点，包括榨菜是什么菜做的啊也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 榨菜是什么原料做的
2. 榨菜是什么菜腌的
3. 榨菜用什么菜做的
4. 榨菜可以做什么吃的
5. 榨菜是什么菜做的啊

榨菜是什么原料做的

原料是茎用芥菜。榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。榨菜最主要的做法有两种，其中最主要也是最传统的一种称为风脱水。

榨菜是什么菜腌的

榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一，因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县，浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等也有生产。

榨菜用什么菜做的

榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，是以芥菜的茎为原材料腌制而成的。是我国的特产之一，并且与法国酸黄瓜和德国甜酸甘蓝并称世界三大榨菜。由于在制作过程中需要通过压榨来挤出一定的水分，因此取名为榨菜。

榨菜主要有两种做法。一种是风脱水，是将新鲜的菜头用铁丝串起来，然后挂在通风的地方，风干后用一层盐一层菜头的方式放入专门的地方。另一种方法是直接一层菜头一层盐放入腌菜池中。

榨菜可以做什么吃的

用料：袋装榨菜、猪里脊肉、五香豆腐干、料酒、生抽、淀粉、葱、姜、食用油

一、里脊肉洗净切丝。

二、肉丝加小许料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制十分钟。

三、豆腐干冲洗干净，切丝。葱、姜洗净切末。榨菜开袋备用。

四、热锅冷油，油热后将肉丝下锅，煸炒至变色后盛出。

五、另起锅，适量油热后，葱花姜末爆锅，榨菜及豆腐干丝下锅翻炒，为防糊锅，可加入一点点水。

六、翻炒两三分钟，加煸炒好的肉丝，炒匀即可。

榨菜是什么菜做的啊

榨菜是一种大家非常喜爱的清淡口味的小吃，又叫做榨菜肉丝。它是用上好的芹菜头细碎切片，加入料酒、蚝油、胡椒粉、盐等调料拌匀，再加入一定量的猪肉末、虾仁等蔬菜，搅拌均匀，放入油锅中慢慢炒出鲜香的榨菜肉丝。榨菜肉丝既有清香的芹菜头，又有鲜香的蔬菜，口感鲜美，非常美味，是家庭聚餐之佳肴，也是必不可少的下酒小菜。

好了，关于榨菜的做法有哪些？榨菜的做法有何特色？和榨菜是什么菜做的啊的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。