烧烤材料清单及价格

锐意学习网
2024-03-10 11:33:19

烧烤材料表

烧烤原材料必不可少的明细。

1.专用工具。烧烤叉，金属材料烧烤针，竹质烧烤签，块状烧烤炭（平均1.5斤可烧3钟头），锡箔纸，烧烤网，刀子，木筷子（生熟分开），烧烤扫，一次性纸碗（装食物），金属盆（装调料，耐热），一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，小盆（装烧烤食物），取火树技落叶等，火机，折扇或竹桶（鼓风机用）等。

2.调料。食用调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒面(老干妈)、孜然粉、五香粉、纯蜂蜜、番茄沙司、红萝卜酱、黄豆酱、海产品调料、蒜头、姜等。

3.食品类。荤腥：鸡腿、猪排骨、腊肠、香肠、牛肉、牛肉、五花肉、各式各样虾丸肉丸子、鸡珍、大黄鱼、秋刀鱼、草鱼、大鱿鱼、墨鱼仔、虾等。

烧烤必不可少的材料表

1、专用工具：火机、木炭、助燃、球形网架、烧烤叉、烧烤铲、竹签子、木签、毛刷、西瓜刀、锡纸、报刊、调料瓶、餐桌布、塑料袋等。

2、调料：食用调和油、盐、烧烤酱、辣椒面、孜然粉、五香粉、纯蜂蜜、番茄沙司、红萝卜酱、黄豆酱、海产品调料、蒜头、姜、葱段、生抽等。

3、荤腥：鸡腿、猪排骨、腊肠、香肠、牛肉、牛肉、五花肉、虾丸、肉丸子、鸡珍、大黄鱼、秋刀鱼、草鱼、大鱿鱼、墨鱼仔、虾等。

4、荤菜：苞米、苋菜、菌类、长茄子、马铃薯、青瓜、鸭胗、辣椒、花椰菜、豆干、臭干子、小镘头、绿豆糕、切片面包、奶糖、油麦菜、松花蛋、胡萝下等。

5、新鲜水果：香蕉苹果、番木瓜、苹果公司、梨、菠萝蜜、哈蜜瓜等。

6、饮品：纯净水、可口可乐、下火茶、果汁、啤洒等。

烧烤精心准备的材料表

郊外烧烤材料表及费用预算（15人份）1、专用工具：火机（内置）、木炭（50元）、助燃（6元）、球形网架、烧烤叉（16元）、竹签子（4元）、木签（2元）、毛刷（20元）、西瓜刀（内置）、锡纸（8元）、报刊（内置）、一次性筷（5元）、一次性碗（4元）、一次性盘（4元）、一次性手套（4元）、纸筒（4元）、纸巾（7元）、塑料袋（4元）、塑料水桶（内置）。合计：120元2、调料：食用调和油（20元）、盐（2元）、烧烤汁（2瓶*50元=10元）、辣椒面（4元）、老干妈（8元）、五香粉（4元）、五香粉（4元）、纯蜂蜜（7元）、姜醋蒜（26元）。合计：85元3、食品类：荤腥：鸡（2只*35元=70元）、鸡腿（3*25元=75元）、鸡米花（1包*20元=20元）、黑椒肠（20元）、牛肉（2斤*30元=60元）、五花肉（2斤*10元=20元）、各式各样虾丸肉丸子（4斤*34元=136元）、秋刀鱼（10条*3元=30元）、大鱿鱼（35元）、虾（30元）。合计：460原素菜：苞米（15个*2=30元）、苋菜（15元）、长茄子（8个*3元=24元）、地瓜（10元）、马铃薯（10元）、水豆腐（6元）、紫苏叶（5元）。合计：100元新鲜水果：橘子（12元）、香蕉苹果（12元）

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???合计：24元?4、饮品：可口可乐（2瓶*7元=14元）、加多宝（1箱*45元=45元）、啤洒（1箱*84=84元）。????合计：143元?累计：120 85 460 100 24 143=932元

郊外烧烤必不可少的食物明细？

1、调料：食用调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒面(老干妈)、孜然粉、五香粉、纯蜂蜜、番茄沙司、红萝卜酱、黄豆酱、海产品调料、蒜头、姜、葱。

2、食品类：荤腥：鸡腿、猪排骨、腊肠、香肠、牛肉、牛肉、五花肉、各式各样虾丸肉丸子、鸡珍、大黄鱼、秋刀鱼、草鱼、大鱿鱼、墨鱼仔、虾等。

吃了烧烤吃猕猴桃：奇异果含有大量的蛋白质、膳食纤维素、和维生素营养元素，特别是维他命C、维生素D和叶酸片的含量高，因此被称作“维C王”。它带有良好的膳食纤维素和丰富抗氧化物，可以起到清热去火、润肺润肠、提高身体免疫能力。

关键归类：

烧烤分成立即烘烤和间接性烘烤二种。同时烘烤还有用火暗火差别，间接性烘烤也分不锈钢板，青石板，铜钱等几种。但对木炭地规定也不尽相同，中国地木炭一共有三种合适烧烤。

一、木材木炭。

二、体制木炭。

三、工业生产焦碳。

木材木炭也分为果树和柞木差别，果树便是，苹果公司，梨，山楂果等硬性木料烧烤地味儿比较合适，而柞木包含杨，槐，松等其他软木板烧烤味儿一般。

本篇文章参照：百科-烧烤

烧烤需要用到的明细

长帝君感觉夏天来一场烧烤是不可缺少的，不但能和亲戚朋友聚会活动，可以享受美食的盛会。

说到这儿，我心现在开始按耐不住了，送大伙儿一份烧烤攻略大全！不但有烧烤提前准备明细，也有烧烤需要注意的事项，让烧烤越来越更加健康！

必不可少工具清单

1.烧烤专用工具

烧烤炉：最好是选择能够伸缩和便于携带的；

木炭：挑选性价比高的碳，不长烟，不了用火，合适烧烤；

火机、报刊：协助引燃木炭；

折扇：协助调整熟度；

木炭夹：用于夹木炭，隔热又环境卫生；

烧烤网:烤碎碎的食物或是易破碎食物，比如金针蘑；

烤叉：主要是用于烤肉类，比如鸡腿；

烤签：提前把食物串在烤签，烧烤时又方便整洁；

锡箔纸：盖在烤架子上，食物放到锡箔纸上烧烤；

软毛刷：需要2把，一把涂油，一把刷酱；

刀子：用于将肉类划个口子，便捷烧熟；

铁夹：烧烤环节中旋转食物；

厨具：菜盘、木筷或插子、纸筒，最好一次性的；

野餐垫、小凳子：烧烤时围坐在上边，整洁舒服；

卫生纸、塑料袋：用于日常保洁。

2.烧烤食物

烧烤食材类型能够根据自己的需求提前准备，总数依据总数来定，但是不能过少，不然会危害烧烤的快乐。一般合适烧烤食材有3种，肉类（中坚力量）、海鲜产品、蔬菜。

肉类：牛肉、牛肉、猪排骨、五花肉、鸡腿、鸡爪、腊肠、培根肉、各种丸子等；

海鲜产品：秋刀鱼、草鱼、大鱿鱼、墨鱼仔、虾、蟹、海蛎子等；

蔬菜：马铃薯、长豆角、苞米、地瓜、苋菜、蒜头、长茄子、金针蘑、香菇等。

（肉类需要提前腌渍；食物提早清洗干净并切完，用专门烧烤火锅串串下去，烤的时候就会比较方便。）

3.调味品

油、盐、孜然粉、烧烤酱、辣椒面、海产品调料、蒜头、姜、葱段、五香粉、纯蜂蜜、番茄沙司、黄豆酱、生抽等，依据个人喜好挑选就可以。

4.和水果饮品

吃了烧烤后，你们可以一起吃点水果，例如甜瓜、哈蜜瓜、梨等；还可以准备一些饮品，比如可口可乐、清凉凉茶等。

烧烤常见问题

1.食物营养搭配

烧烤用食材要营养搭配，最好是切成小块一点，而且彻底退冰才可以烤，不然无法烧熟，很有可能最终烤黑了还是外焦内部，根本没办法进嘴。

2.烤海鲜时间长一点

很多人都喜欢碳烤生蚝、炸鱿鱼，假如烤不太熟会危害健康的。海产品中带着副溶血性弧菌等病原菌，耐温性极强，80℃左右才可以消灭，还会存有寄生虫卵。因此，烤海鲜，应尽可能烫得久些。

3.烧烤酱汁讲究

尽量不要边烤边刷烤肉蘸料，以防吃入不少盐与钠，肉类可以直接腌再烤，如果你喜欢边烤边刷酱的快乐，可自做烤肉蘸料或者把烤肉蘸料放水稀释液。

4.晾凉后吃

假如食物烧熟后马上吃，会毁坏食管里的粘膜，导致口腔烫伤，还更易上火，最好晾凉后吃。

5.不和啤洒同吃

吃烧烤喝酒，想必大家都用过，特别是夏天，清爽爽口的令人深感舒适。可是，假如饮酒过度，也会导致血含铅量提高，与烧烤食物成分融合得话，很有可能很容易引发消化系统疾病，最好是将酒换为荞麦茶或水果汁

烤肉食材明细

烧烤食物明细全集

1、肉类

牛肉：比较适合烧烤是指羊腿肉切成块，也有猪里脊肉、外脊、羊腰等。插到烤钎上，有肥有瘦变香。

生猪肉：务必烹至全熟才可食，应取肋、腰、臀上细嫩且略带些赘肉的五花肉，那样烤出肉不会很发干，里脊还可以。

牛肉：可以选择牛肋排骨，细嫩又很延展性；牛肩肉是很有利于烧熟的软肉，牛肉不适合烤至全熟服用，会损害肉质地的细嫩。牛胸口、牛里脊还可以，穿串时胖瘦配搭。

鸡脯肉：各个部位全是烧烤好原材料。烧烤前如果用青柠檬浸水一下，再撒些面粉，会让肉质地更细嫩。此外还有半加工的鸡腿、无骨鸡柳、鸡珍等都是烧烤架子上的艺人。

腌渍肉类：午餐肉罐头、腊肠、腌猪肉、培根肉，方便使用，别有一番风味。

2、水产品

鱼种：用于烧烤的鱼，一般鱼刺少。如，秋刀鱼、多春鱼、三文鱼、武昌鱼、鲈鱼、石斑鱼、泥鳅鱼等。

海产品：大鱿鱼、海蛎子、虾、墨鱼仔、田螺肉、蟹、蚶子、蚝等。

3、蔬菜水果

蔬菜水果：苞米、地瓜、菌类、马铃薯、辣椒、箩卜、油麦菜、圆葱、西蓝花、花椰菜、山芋、淮山药、蒜头、长茄子、角瓜、苋菜、卷心菜、长豆角、辣椒、菌类、青瓜、海带丝、芥蓝菜、连藕、番木瓜、茭白、冬瓜、栗子（要创口防“炸”）这些，能够拌点色拉酱。

新鲜水果：香蕉苹果、菠萝蜜、苹果公司、鸭梨、哈蜜瓜、柑桔、甘庶、榴莲果。水果串加温时应掌握熟度，使之表层稍微发黄就可以，那样新鲜水果里才会依旧保持汁多，最终，能够淋点纯蜂蜜或酸牛奶更好吃。

4、面点

吐司面包、馍馍、小笼包等。

5、豆类食品

豆油皮、军用被子、豆腐皮、豆腐干等。

6、零食

大饼、曲奇饼干、朱古力、奶糖、干果等。

7、调料

食用盐、五香粉、香辣、黑胡椒、辣椒面、食用调和油、姜葱蒜、五香粉、纯蜂蜜、黄豆酱、生抽、海产品调料、烧烤酱、辣椒酱、红萝卜酱、番茄沙司、芝士片、白芝麻等。

8、饮品

汽水、纯净水、水果汁、下火茶、啤洒、苹果醋等。