墨鱼瘦肉汤正宗做法？

墨鱼瘦肉汤正宗做法？

用料

墨鱼 只3

料酒 适量

盐 适量

姜 5片

瘦肉 适量

酱油 适量

淀粉

墨鱼瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

墨鱼干泡软后切丝待用

步骤 2

瘦肉切丝放淀粉料酒盐腌一下

步骤 3

锅中热油放入生姜片炒一下再放入切好的墨鱼丝翻炒片刻放入一点料酒，把炒好的墨鱼丝推到锅边放入瘦瘦肉炒至变色，放酱油适量，加入适量热水水开后小火煲一个小时

步骤 4

放入一点点盐出锅

主料：

墨鱼干一只

莲藕一节

瘦肉适量

莲子适量

辅料：

食用油少许

盐适量

鸡精少许

1. 莲子清洗一下浸泡一会儿备用。

2. 墨鱼干提前浸泡好剪成小块，放入锅中加少许油煸炒一会儿。

3. 瘦肉洗净切成块状放入电压力锅内。

4. 莲藕去皮切成块状。

5. 把食材全部放入电压力锅内，加入适量纯净水，盐。

6. 启用电源，按煲汤键操作。

7. 时间到调至保温键焖一会，调入少许鸡精即可

主料：

瘦肉30克

墨鱼10枚

辅料：

生粉适量

盐适量

味精适量

1. 瘦肉剁碎加入少许生粉搅拌均匀备用。

2. 肉揉成肉丸。

3. 把肉丸扔入瓦罐内。

4. 肉均匀平铺于瓦罐底部。

5. 把泡去杂质的墨鱼放入罐中，加满调制好的汤水。

6. 用锡纸封口。

7. 放入瓦缸内。

8. 先用大火煨30分钟，然后用小火煨4 小时左右即可拿出食用

主料：

干墨鱼1只 香菇3两，肉末3两

辅料：

盐适量 干淀粉适量

步骤：

1. 干墨鱼用凉水发，泡3个小时后，洗净，去骨，去眼睛，切成条备用

2. 肉末加盐、干淀粉少许，如果追求软的口感就多放一些淀粉。稍拌一下。找一个大碗，把肉放在碗底压实，覆盖住碗底。

3. 把墨鱼条倒入肉饼碗中，一条条按在肉饼上，

4. 碗中加水，水中先不加盐。放入蒸锅中，水开整30分钟后可以看到肉饼浮起来，起锅加盐。大功告成。

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。