冻饺子正确煮法湘菜？

冻饺子正确煮法湘菜？

第一步：从冰箱里拿出来的冷冻水饺，别着急下锅煮，记得多做一步，我们把饺子放入冷水内浸泡2分钟。加上这一步耽误不了多长时间，但是好处多多，既可以让饺子稍微解一下冻，也能让饺子吸收一下水分，煮的时候就不容易破了。

第二步：下面我们就来煮饺子吧，热水冷水都不对，最合适的就是40度左右的温水，当水烧到这个温度的时候，我们往水中加一勺盐，然后把饺子放进去。

第三步：饺子全部放进去之后，用勺子轻轻搅动一下，以免全都粘在一块了。然后接下来就可以开大火开始煮了。

第四步：煮饺子的时候我们都知道，不能一直沸腾着煮，水开之后是需要“点水”的，一共点两次水，看到饺子逐渐漂在水面上的时候，这样就可以了。

第五步：饺子煮好之后，就赶紧将其捞出来吧，不能长时间泡在水里。捞的时候动作轻一点，防止饺子破皮。