苦曲菜的别名？

1、苦曲菜的别名？苦曲菜，中文名为“曲曲菜”，学名为“苣荬菜”。

2、曲曲菜，这种野菜的滋味是比较苦的，这是它的最大特点，就像人们吃的“苦瓜”一样。

3、但是人们还是比较爱吃的，曲曲菜还可以入药。

4、曲曲菜生长在土壤肥沃、水分充足的田间地头、空旷处、山谷林缘或近水处等。

5、从春到秋均可采到，是一种比较常见的野菜。

6、在我们那里这种曲曲菜，每一块田地里都有，我们当地农民，会在它生长季节的时候铲来吃，它的吃法有蘸酱、煲汤、炒鸡蛋、包饺子、凉拌、煮面条等多种吃法。

7、除了这些还可以把曲曲菜晒干后放到家里，等想吃的时候就可以拿来吃了，而且还不坏，所以也是一年四季都可以吃的菜。

8、曲曲菜的口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质等营养成分，是生食蔬菜中的上品，具有清热解毒、清肺止咳、凉血利湿、消炎止痛、促进生长发育、防治贫血等功效。

9、曲曲菜它不但可以做菜吃，也是一味良药学名叫“苣卖菜”，或名“败酱草”，“苦卖菜”（南方）。

10、野生，其根多汁，味苦，具有良好的降血糖、降血脂功效。

11、东北食用多为蘸酱；西北食用多为包子、饺子馅，拌面或加工酸菜；华北食用多为凉拌、和面蒸食。

12、苣荬菜，主要分布于我国西北、华北、东北等地，系野生于荒山坡地、海滩、路旁。

13、近年来，由于苣荬菜的保健功能日益受到人们的重视，在山东各地已开始进行人工种植。

14、又由于苣荬菜耐盐碱的特性，在滨海及内陆盐碱地区均有大规模的栽培。

15、其越冬栽培可于春节及早春蔬菜淡季上市，商品价值较高。

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