猪血怎么煮好吃

1、猪血怎么煮好吃？猪血豆腐汤原料：猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根，油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量。

2、做法：猪血和豆腐都切成小块;猪血氽水待用;姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净，切段;锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，炒几下，下料酒再翻炒几下，加水烧沸;放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入葱粒和香菜即可食用。

3、木耳猪血汤主料：猪血250克，木耳(水发)50克，盐2克。

4、做法：将猪血切块，木耳水发后撕成小块。

5、猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开。

6、用微火炖到血块浮起，以盐调味即可。

7、韭菜猪血汤原料：猪红六块，韭菜100克，生姜一块，油盐少许，枸杞几粒。

8、做法：韭菜洗干净切5厘米的长段，猪红泡洗干净，切小块。

9、猪血放入锅中焯水，然后捞出备用，不忌猪红腥味的也可以不焯水。

10、姜去皮，拍碎，放入锅中，小煎片刻，倒入四碗水，烧开。

11、放入猪红，煮大约8-分钟左右，熟透，加入韭菜，再一两分钟。

12、调入盐，胡椒粉(喜爱鸡精的朋友可以调入鸡精)。

13、加入枸杞即可出锅食用。

14、菠菜猪血汤原料：菠菜，猪血，葱，姜，白胡椒，油。

15、做法：菠菜洗净，摘掉根须，切成段，放在一边。

16、锅上火加热，倒入适量油，油热加入姜片、葱段爆香，加水，加一点料酒。

17、猪血切成片，等水开以后下锅煮，把浮起的血沫撇出去加菠菜加盐和白胡椒调味，关火。

18、用料猪血葱蒜辣椒面豆瓣酱生抽鸡精胡椒粉具体步骤步骤1把猪血切块后备用步骤2锅里烧沸水，放入猪血煮3分钟左右捞出备用步骤3锅里油热，放姜蒜步骤4一勺豆瓣酱，一点辣椒面（不爱吃可以不放）炒出红油步骤5再加入适量的水步骤6下入猪血，放鸡精少许，生抽，小米辣（可不放）煮3分钟，撒入胡椒粉（喜欢的话，可以在这时候加入韭菜）步骤7最后一定要加入水淀粉勾芡让猪血口感更滑，大火收汁猪血是一种营养丰富的食材，可以用来制作许多美味的菜肴。

19、以下是煮猪血的一些技巧：先将猪血切成小块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

20、将猪血放入沸水中焯水焯水时间不宜过长，约为1-2分钟。

21、焯水将猪血捞出，用冷水冲洗一下，让其变得更加紧实。

22、4煮猪血的时候可以加入一些调料，如姜片葱段、八角、桂皮等，这样可以让猪血更加味浓郁。

23、煮猪血的时间不宜过长，一般5-10分钟即可。

24、煮好的猪血可以用来炒菜、煮汤或者凉拌，口感都非常好。

25、希望这些技巧可以帮助你煮出美味的猪血菜肴。

26、猪血煮粉条好吃，不过得放点辡椒面炝起锅油大点儿煮着好吃，先烧热锅多倒点油放辡椒面喷点醋然后放葱姜蒜花椒面炒出香味倒点老抽然后加水烧开，把猪血放进去小火煮半个小时加入粉条煮软放盐关火，放味精葱花出锅。

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