电饭锅煮饭和焖饭有什么区别

1、电饭锅煮饭和焖饭有什么区别？其实区别不大就是有的人喜欢硬点的口感可以用焖饭，有的喜欢软点的口感用煮饭。

2、电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。

3、它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。

4、利用电热烹饪食物的厨房电器。

5、其工作温度大多在100℃上下，可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作。

6、煮饭和蒸饭还是有区别的。

7、在过去，人们煮饭都会有3个步骤：煮、滤和蒸。

8、但是现在，人们有了电饭煲就省却了很多步骤，但是在养生方面来讲这些缺失的步骤对于人体的健康其实很重要。

9、稻子是生活在水中的，它是带着湿气的，如果用电饭煲来做饭就会有更大的湿气，而带湿气的米饭进入胃部里面，会增大了脾胃的运化难度，湿气滞留在人体之中就会带来无穷的危害。

10、电饭煲蒸的大米饭口感稍硬，因为蒸的过程中没有压力，而闷，一般来说指的是压力锅做出来的米饭，承受一定的压力，口感稍软。

11、如果你想大米饭一颗一颗的，那就蒸，用蒸锅，或者好一点的电饭煲都能做出来，剩饭可以炒着吃。

12、如果你想吃软一点的，那就用压力锅闷吧。

13、电饭锅煮饭简单多了，米水比例只要拿准了，蒸饭键一按，半小时时间一到就好啦。

14、焖饭就比较有技术含量，铁锅里焖腊肉豆角饭，先开花捞米，再炒腊肉豆角，炒香下入米饭盖在豆角上，再从米饭周边添水，这个水量不太好把握，火力也要把握好，我曾经焖糊过好几回，唉，反正焖饭比较麻烦。

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