丹宁是什么

1、丹宁是什么？丹宁，又称鞣酸类物质，是具有鞣皮性的植物成分，结构复杂，鞣皮作用的主体是多价酚。

2、一般具有涩味，可使蛋白质、生物碱沉淀。

3、是一种化学物质，同时，也可以代表一种布料。

4、亦是植物细胞中的后含物。

5、丹宁也叫单宁，是一种酚类化合物，由Tannins翻译而来。

6、红酒中的丹宁主要来自于酿酒葡萄，丹宁存在于酿酒葡萄皮籽中，在发酵过程中，浸染到酒液中去，给红酒带来酸涩的口感。

7、丹宁是一个外来语，由DENIM音译而来，指斜纹织法的，靛蓝染色的粗斜纹布，也叫做牛仔布。

8、也就是说，所有的牛仔裤都是丹宁布。

9、丹宁是一种天然的酚类物质，广泛存在于植物中，葡萄酒中的单宁主要来源于葡萄皮、葡萄梗、葡萄籽和橡木桶。

10、在品尝红葡萄酒的时候，口腔里感觉到的干涩，就是单宁在起作用。

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