4寸蛋糕要蒸多久

1、4寸蛋糕要蒸多久？一般来讲10-15分钟左右的时间，要蒸鸡蛋糕，首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。

2、一般蛋液与水的比例是1：口味独特的可以根据自己的要求增减水量。

3、以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行，蒸鸡蛋羹一般都是七八分钟好，蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水，这样蒸出来的鸡蛋羹才不老。

4、如果是用电磁炉的，一般也就九分钟这样就可以了。

5、首先准备好蛋糕，然后蒸锅水开后放蛋糕，中大火蒸3O分钟，蒸锅里的水一定要一次加足水，不能中途开盖加水。

6、不然蛋糕发不起和开盖水蒸汽掉蛋糕。

7、差不多时间到，关火焖10分钟再打开锅盖。

8、就可以脱模，不必倒扣也不要等到完全冷却。

9、一点都不粘。

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