小乌贼干怎样做汤

小乌贼干怎样做汤

1、小乌贼干怎样做汤？材料原料：小乌贼干3只，鲜虾或虾干6-8个，排骨300克，米酒水20克，盐器皿：陶瓷炖罐，煲汤砂锅做法锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。

2、乌贼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时，注意乌贼骨也不要扔掉。

3、炖锅中放入1000ml左右的水，同时加入排骨、乌贼骨和乌贼干。

4、开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时。

5、最后放入鲜虾（如果是虾干跟墨鱼同时放），继续炖煮20分钟，加盐调味即可。

6、小乌贼干可以用来炖鸡汤。

7、乌贼炖鸡汤食材：鸡肉700克，小乌贼干100克，姜2片，香菇6朵，盐适量。

8、做法：乌贼干冲洗干净后，浸泡过夜。

9、将浸泡好后的乌贼沥千水分，斜刀切块。

10、将鸡洗净，剁小块;香菇提前浸软，去蒂洗净;姜去皮切片。

11、将鸡肉放入冷水锅下中，不盖锅盖，大火煮滚后转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水。

12、捞出鸡肉冲洗干净，沥干水分。

13、将所有食材放入汤锅，并加入2升到3升清水，盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲5小时，待汤煲好，打开锅盖，用精盐调味即可。

14、功效：补充营养，催乳下奶。