炒荷兰豆怎么做才好吃

炒荷兰豆怎么做才好吃

1、炒荷兰豆怎么做才好吃？主料：荷兰豆250克,腊肉100克辅料：鸡精(少许),食盐(少许)步骤：将荷兰豆撕去两边夹筋，洗净。

2、荷兰豆入沸水锅中焯烫一下。

3、将焯烫过的荷兰豆沥干水份。

4、将腊肉放清水里浸泡十分钟，沥干水份切簿片。

5、将开大火将炒锅烘热，倒入切成簿片的腊肉翻炒一会，再加一勺清水稍为煮一会。

6、再加入荷兰豆一起翻炒1分钟左右，出锅前加少许盐及鸡精即可。

7、【需要食材】：荷兰豆半斤、蒜粒适量、盐适量、糖一点点、鸡粉一点点、油适量。

8、【烹饪过程】荷兰豆去掉旁边的老衣和头尾，洗净；锅中烧水，水开后，倒入荷兰豆，加入几滴油，开大火焯2-3分钟左右焯熟捞出，沥干水分备用。

9、热锅，加入适量油，下蒜粒，爆香。

10、爆香后，加入适量的盐，倒入荷兰豆，开大火翻炒均匀片刻；接着倒入一点点的温水继续翻炒均匀。

11、最后加一点点糖、鸡粉，提提鲜，翻炒均匀，就可以出锅啦。

12、?这样炒出来的荷兰豆又香又脆，试试吧。

13、小贴士：荷兰豆焯水时一定加入一点点的油，这样炒出来的颜色会比较好看。

14、炒荷兰豆一定要先放盐，这样味道会更甘甜的哦。

15、1/8荷兰豆去丝洗净，撕一半；2/8锅里烧开水，把荷兰豆放入飞水，然后马上放冷水里过凉；3/8葱、姜切成末（只取少部分）；4/8锅里下少许油烧热，下葱姜爆香，下荷兰豆翻炒，不用炒太长时间；5/8下葱、蒜末；6/8加点酱油炒；7/8加入盐翻炒，即可出锅。