生蚝去壳后冷藏还是冷冻

1、生蚝去壳后冷藏还是冷冻？冷藏一般建议存放在冷藏区。

2、如果你想保存牡蛎的新鲜度。

3、一般建议将开壳的生蚝存放在冰箱里。

4、因为它的温度大多在4-6。

5、有利于牡蛎的保存。

6、但是冷冻温度很低。

7、它在零度以下。

8、久而久之,牡蛎中的蛋白质就会被破坏。

9、生蚝去壳后冷冻好。

10、建议将生蚝剥开后再放进冰箱，因为带壳的生蚝无法保证肉质口感。

11、存储时候将生蚝肉表面的水分沥干，用保鲜膜裹好，最好可以装进密封袋中，放进冰箱的冷冻区保存即可。

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