油小米和黄小米有什么区别

油小米和黄小米有什么区别

1、颜色不同

黄小米是去了壳的黍子果实，颜色是淡黄色的；而油小米比黄小米看起来更加金黄，颜色也比较明亮。

2、营养价值不同

油小米和的黄小米的营养价值相比，米脂油小米的营养价值要比黄小米更高，用米脂油小米熬出的稀饭上面会漂出一层米油。

3、制成食物不同

黄小米除了可以做粥、糕点外，还能够用于酿酒；而米脂油小米不能用于酿酒。

油小米和黄小米有什么区别

黄小米和油小米的区别在于它们种植的品种不同。

黄小米是一种玉米品种，富含淀粉和纤维素，口感稍硬，适合加工成玉米面或使用于鲜食。

而油小米则是一种高油脂植物，富含不饱和脂肪酸，口感较软，一般被用于食用油或者制作糕点。

因此，黄小米和油小米在种植方式、营养成分以及用途上有着明显的区别。

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