英英菜做法

英英菜做法

原料：

五花肉500g、老抽1勺、姜3片、啤酒170ml、冰糖35g、生抽3勺。

1. 准备食材。

2. 五花肉切成2厘米的方块。

3. 锅中放入姜片和肉。

4. 大火翻炒至出油。

5. 加入半罐啤酒。

6. 放入三勺生抽和一勺老抽。

7. 加入冰糖。

8. 大火烧开，翻炒均匀后转小火炖半小时。

9. 小火半小时后的样子。

10. 转大火翻炒收干，五分钟左右即可。

英英菜做法

原料：鸡翅中、莲藕、料酒、郫县豆瓣、八角、花椒、桂皮、白豆蔻、辣椒酱、十三香、鸡粉、白胡椒粉、葱段、红油、盐、姜片。

凉拌素丁

原料：胡萝卜、芹菜、老豆腐、水萝卜、熟玉米粒、大蒜、香油、糖、盐、银耳、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒、酱油。

英英菜做法

1· 要认真挑，把硬梗，老叶子，小草都摘掉。我买多了最后挑的眼睛都花了！

2· 洗干净，放干净的容器里，一层菜一层盐。

3· 这样腌了5.6天。英菜特别轻会浮起来，也没有什么东西压，就用矿泉水压了！还不错哦！

4· 随吃随拌，特别棒，拌完最好放2天在吃。

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