大闸蟹做法(蟹太太大闸蟹做法)

今天由小编来为大家分享大闸蟹做法，以及蟹太太大闸蟹做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。

大闸蟹做法(蟹太太大闸蟹做法)

材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。

1、螃蟹刷洗干净备用，生姜切末；

2、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用；

3、蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可；

4、蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用

吃法:大闸蟹的吃法大多以蒸、煮为主

1、将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2、蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整)。

3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。

4、将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（随喜好添加）混合均匀成蘸料备用（蘸料可以随喜好调配，可以是最简单的姜醋汁，自己喜欢就好）

5、将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

调料：盐、味精、白糖、料酒、豆豉、干辣椒

1.将螃蟹切块，加入盐、料酒、干淀粉腌制片刻；

2.锅中加适量油，将蒜蓉放入炸至微黄，再下入干辣椒炸香，捞出蒜蓉后放入螃蟹炸至表面金黄出锅备用；

3.锅中留少许油，下入豆豉、炸过的蒜蓉和辣椒，调入盐、白糖翻炒，将炸好的蟹块放入翻炒均匀，加味精出锅即可。

1、花蟹3只蒜3瓣盐少许糖少许葱少许姜少许生抽3匙生粉（玉米淀粉）1匙指天椒2个料酒1匙

2、把螃蟹洗干净，切成小块（一般习惯把1只???切成4块），放在一边备用

3、把姜葱蒜依次切成姜丝、蒜蓉、葱段，准备好放在一旁备用

4、倒油入锅，接着把螃蟹、盐、料酒放到锅里翻炒一会儿，然后加一点水和葱段，接着把锅盖盖上，煮一会儿，看到螃蟹熟了就可以

5、把生抽、生粉、糖放到碗里搅拌均匀，倒进锅里，也把姜和蒜也加进去，然后翻炒一会儿让螃蟹入味

6、*加入指天椒翻炒一下，好吃的螃蟹就

文章到此结束，如果本次分享的大闸蟹做法和蟹太太大闸蟹做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

大闸蟹 做法(蟹太太大闸蟹做法)