一斤面粉放多少酵母

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1. 一般情况下，一斤面粉需要放5克酵母粉。但如果是做包子，一斤面粉要加入的酵母粉是6.5克；如果是做普通的小面包，一斤面粉应该添加5克左右的干酵母。
2. 这个用量并不是绝对的，面粉和酵母粉的配比，会因季节、制作食品的种类以及个人口感需求的不同而有所不同，一般一斤面粉需要5克至10克的酵母粉。

在制作面食时，除了酵母粉的用量需要注意外，还需要注意发酵时间、温度、湿度以及面粉的质量等因素，以保证面团的发酵质量。

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