张小泉还是十八子好

张小泉和十八子的刀具哪个更好?

张小泉的刀具比较好。

张小泉品牌成名于1628年，是中华老字号，也是刀剪行业中唯一的中国驰名商标。2002年通过了ISO9001质量管理体系认证，同年还获得原产地注册保护。

产品包括家庭用剪系列、工农业园林剪系列、服装剪系列、美容美发剪系列、旅游礼品剪系列、刀具系列等共100多个品种，400多个规格。

名称由来：

明崇祯年间，徽州黟县人张小泉率子张近高来杭州大井巷生产祖传剪刀。由于采用浙江龙泉的好钢作原料，又经过精心制作，打出来的剪子锋快耐用，与众不同，取牌名“张大隆”剪刀。清康熙二年，改名“张小泉”剪刀。

张小泉去世后，其子张近高继承父业，为保护切身利益，在“张小泉”名字下加上“近记”两字，视为正宗。乾隆年间，“张小泉近记”剪刀已列为贡品。

清宣统三年，张小泉以“海云浴日”注册。至解放前夕，张小泉剪刀店濒于停业，1956年张小泉等32家剪刀店实行公私合营，建成“张小泉近记”剪刀总厂。

1958年6月，改名“张小泉近记剪刀厂”。“张小泉剪刀”以选料讲究，镶钢均匀，磨工精细，式样精美，经久耐用而著称，名扬海内外。

以上内容参考百度百科—张小泉

张小泉和十八子作菜刀对比是什么？

1、品牌属性不同

十八子作创立于1983年的阳江十八子集团通过全自动化，机械化的碳钢材料制作，已然将菜刀通过十八子作的品牌在国内发扬光大，拥有50多年制刀经验的创始人更有被誉为“中国刀王”之名。

张小泉是真正的中华老字号，张小泉之所以火遍全球，是因为它的品牌渊源极深。品牌与1663年成立，经过三百多年的发展，在古代史、近代史和现代史上都打响了深刻的知名度。

2、销售渠道不同

十八子作在网上销售非常的火爆，这点也归功于现代化的营销手段，当然品牌口碑也是一部分之一。

张小泉则比较主攻线下，在当代超市，十八子作的出场率明显要少于张小泉。

3、价格不同

按照性价比来说，十八子作在网上销售，网销价格肯定要比实体店的便宜一些，十八子作比较便宜。但是网购需要长时间的物流等待，而且商品可能又瑕疵，售后不好处理。

张小泉则比较主攻线下，在价格上相对十八子作要高一些，但胜在售后有保障。

挑选菜刀技巧

1、看钢材。

其实要看所选购的钢材好不好，听听声音就知道了，用手指敲一敲或用刀背撞击一下，好的钢材声润持久脆耳好听，但是差的钢材声音就和敲石头一样。

2、看大小。

每把菜刀的大小不同，并不是越大越好，也并不是越小越锋利，而是要大小适合，适合你切的东西。

如果说是切骨头，那么需要大一点的菜刀，如果说是切普通的食材，那么刀就要稍微小一点，所以要根据不同的食材选择不同的菜刀。

3、看手柄

好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击程度和表面硬度，有良好的稳定性。其次，它必须具有一定程度的耐化学性和良好的电气绝缘性。

此外，它的握感也要够好，既美观又不伤手，并且具有防滑设计。只要菜刀手柄具备这几点，使用起来会更舒适更安全。

4、看刀刃

看刀快不快，主要是在看刀刃。如果刀刃磨到非常好，薄厚比较一致的话，那这样刀口是比较锋利的，切菜的话是也是比较快。

如果磨得不好的话，那么就会比较钝，这样的话食材就不容易切断，所以我们在选菜刀的时候还要看下它的刀刃是不是么磨得比较好。

5、看使用顺不顺手。

拿起菜刀在手里掂量并上下挥动下，好的菜刀一定是拿着顺手，使用起来扎实。

而且，刀跟刀头没有明显的重量差别，不会有刀尖重刀跟轻，或者刀跟重刀头轻那种受力不均匀的感觉。

张小泉和十八子的刀具哪个更好

张小泉的刀具更好，因为张小泉的刀具通过了ISO9001质量管理体系认证。

张小泉品牌成名于1628年，是中华老字号，也是刀剪行业中唯一的中国驰名商标。2002年通过了ISO9001质量管理体系认证，同年还获得原产地注册保护。

产品包括家庭用剪系列、工农业园林剪系列、服装剪系列、美容美发剪系列、旅游礼品剪系列、刀具系列等共100多个品种，400多个规格。中国国内市场覆盖率和占有率一直居同行之首，同时产品还远销东南亚，欧美等地区。

张小泉在国内外享有很高的知名度和美誉度，深受消费者信赖。五十年来，杭州张小泉剪刀厂共生产刀剪7.4亿把，全中国平均每二个人就拥有一把张小泉刀剪。

张小泉品牌的产品，以其精良的品质和诚挚的服务得到了中国消费者广泛的认同。张小泉人也没有辜负广大人民的厚爱和期望，连连在中国质量评比中夺冠，成了中国刀剪业唯一的五连冠。

1997年，张小泉被评定为中国驰名商标。2002年，获原产地注册保护。2000年，企业顺利通过转制，杭州张小泉集团有限公司宣告成立，向现代企业制度迈出了决定性的一步。

企业所有员工决心用自己的智慧和努力，创造新的辉煌，为张小泉这个中华民族的优秀品牌增添新的光彩。

扩展资料：

传统民用剪刀是张小泉的起家产品，它有“信花、山郎、五虎、圆头、长头”五款，靠镶钢均匀、钢铁分明、磨工精细、刃口锋利、销钉牢固、开合和顺、式样精巧、刻花新颖、经久耐用、物美价廉等十大特点称雄制剪业。

“快似风走润如油，钢铁分明品种稠，裁剪江山成锦绣，杭州何止如并州”。这是我国杰出的剧作家田汉1966年走访张小泉剪刀厂时写下的一首赞美诗。

张小泉菜刀怎么样，十八子作与张小泉哪个好

各有各的好吧，我在广东，一般人选还是十八子。

十八子的菜刀好还是张小泉的菜刀好？

十八子菜刀怎么样

每一个厨房里都会有菜刀，在选择菜刀的时候，品牌也是一个非常重要的问题，十八子生产出来的菜刀是最有名的，这种菜刀一体成型，耐用，手柄处进行了磨砂防滑处理，使人们使用起来更加的轻巧便利，锋利的刀口也特别完善，不管是切蔬菜用还是切肉使用，都能够轻松解决。十八子菜刀长期使用也不会出现生锈的状况，测验得出，即使把它在水中浸泡数十天，甚至一个月后，也没有任何的改变。

十八子菜刀价格

每次提到厨房里使用的菜刀时，一大部分的人会想到十八子菜刀，十八子菜刀分为许多种，有的是专门切片儿的，有的是专门切蔬菜的，还有的是专门切西瓜的。菜刀是我们生活中每天都要使用到的一种工具，用一把好刀才是最重要的，十八子菜刀的价格便宜的在四五十块钱，贵的要在一百元左右。

十八子和张小泉哪个好

十八子是一个主要生产刀具的企业商，具有江阳江十八子的称号，旗下销售的产品有：小刀，怀剪，民用餐具等。改革开放以后，公司采用现代科技与传统工艺的技术相互结合，使旗下生产出来的刀具成为了市场上优秀的品质，并且也获得了国家级的多项荣誉，产品在海内外畅销，另外公司又引进了先进的设备，再加上科技的不断创新，经过了多次的技术改革，阳江十八子集团目前已经拥有中国菜刀中心的龙头地位。

张小泉则是真正的中华老字号，拥有三百多年的历史，在历史的长河中沉淀积累，早已经名声在外了，其菜刀系列就有一百多种，400多个型号，产品线非常的丰富，对于现代刀具市场的影响深远，这是十八子无法比拟的，毕竟历史摆在这。

要对比十八子和张小泉哪个好，可能从性能上来说比不出高下，我们可以从价格方面入手对比一下。

首先销售渠道不同，十八子更多的是专注网络销售，这与其品牌的成立时间有关，现代化的品牌大都是走网络销售的途径；而张小泉则主攻线下，在超市和卖场占据主导地位，这和张小泉历史的影响力有关。因为销售途径的差别，那价格上也会有差别，十八子售价相对张小泉低，不过物流时间长，而且售后没有实体店那么便利。

再来说说质量，二者的菜刀材质都是适用最常见的碳钢，但是结构工艺上各有特色，不过成型后的锋利程度难分伯仲。不过张小泉产品线宽，菜刀只是其中之一，做的最好的是剪刀；而十八子则更多是专注于菜刀，在工艺上更加精雕细琢，因为专注所以专业吧！

真要说十八子和张小泉哪个好的话，没有标准答案，因为只是菜刀就会钝，难以从客观上说谁好，只能是根据不同人的选择从主观上判断谁好，每个人都有自己的手感判断，所以答案也各异。

张小泉菜刀怎么样，十八子作与张小泉哪个好

十八子

张小泉

在国内都是知名度最高的刀具品牌了，十八子相对来说

产品更加丰富些。大小刀都有，家用厨师用

切片的

斩骨的系列很多选择更多，不过假货非常多很容易买到假的。

对于菜刀来说更喜欢传统的老式手工锻打的老铁菜刀，虽然粗糙会生锈但是注意保养就不会，在使用上要比起不锈钢刀来说更加的锋利好用，最大的优点就是易磨耐用了。

前几年在一个哑巴手里买了2把国藩聋哑炮弹钢菜刀，用了好几年都用不坏。

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