炸红薯丸子糯米粉和面粉的区别（炸红薯丸子最佳配料搭配）
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- 2024-03-10 11:33:19
大家好，炸红薯丸子糯米粉和面粉的区别（炸红薯丸子最佳配料搭配）相信很多的网友都不是很明白，包括红薯粉做圆子怎么和面也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炸红薯丸子糯米粉和面粉的区别（炸红薯丸子最佳配料搭配）和红薯粉做圆子怎么和面的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
红薯粉做圆子怎么和面
主料五花肉250g，红薯粉500g辅料盐适量，大蒜一根，老抽一勺红薯粉圆子的做法步骤1.将红薯粉放锅里炒熟，炒到有滑滑的感觉说明已经OK了，中途可以放一点盐，根据个人口味填加2.倒入烧开的水，跟和面一样和成团，水不要放太多，可以先放一点，不够再加，如果一次放多了就不好处理.3.将和好的粉团趁热搓成一个一个小圆子，大小自己把握，尽量不要太大，大了里面不入味！4.将五花肉切片，炒出油后放入圆子，再加水，水的量能盖住圆子，放入调料，盐，老抽，大火收汁。最后放入大蒜，美味好了
红薯粉丸子怎么做
用料：红薯粉1碗；猪瘦肉或五花肉适量；盐适量；香菇干10朵；红萝卜适量；鸡精少许；青菜适量
红薯粉丸子的做法
1、瘦肉或五花肉也可以提前一天晚上腌制好，用盐巴抹一下，这样子比较入味。
2、装一碗的红薯粉放碗里，放入切好的瘦肉或者经过煎炒的五花肉，放一点点盐巴用筷子拌匀。
3、可以提前把香菇和红萝卜爆炒一下，倒入水煮开了，再去调红薯粉
4、待锅中水开的时候调入地瓜粉中，顺时针搅拌均匀。
5、用锅中的水舀上来，调进红薯粉中，就这样子用筷子，一坨一坨的夹到烧开的水中，或者用调羹也可以，一勺一勺的舀进锅里。
6、红薯粉丸子放进锅中煮到浮在上面已经熟了，看个人喜欢也可以适当的加入米粉或者线面都可以。
7、加点米粉也行
8、等红薯粉丸子飘在上面的时候，放入青菜，加入盐巴味精就可以起锅了
炸丸子用哪个粉最好
炸丸子可以用豌豆淀粉、玉米淀粉、糯米粉和红薯淀粉等，但是最好使用红薯淀粉，因为红薯淀粉的黏度相对来说比较高，而且耐高温，用红薯淀粉炸出来的丸子不仅酥脆度好，而且不容易炸糊。
面粉做红薯丸子怎么做
1、红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟
2、熟红薯去皮，捣成红薯泥，加白糖一起搅拌，加面粉一起拌均匀
3、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸
4、要翻动丸子，丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
怎么做炸红薯丸子才好吃
用料
红薯2个约240g（蒸之前的重量）
糯米粉110克
白糖10克
炸糯米红薯丸子的做法
红薯上锅蒸熟（记得削皮哦，我就忘记了是蒸熟后才剥的皮）
红薯趁热用勺子压碎成红薯泥（热的时候比较软好压碎）
把准备好的糯米粉分次加入红薯泥中，慢慢倒入用温水化过的糖水（记得水不要太多，不然会太黏）。用手和面软硬适中（以搓圆时不粘手为宜）
用手搓成大小均匀的丸子
锅中倒入适量的油，待油温合适（微微冒烟）沿着锅边慢慢放入准备好的丸子，然后轻轻的摇晃油锅（此处是为了丸子不粘锅且更圆，但油温较高一定要注意安全轻轻的摇晃）
从入锅开始到炸成金黄色出锅，这中间差不多5分钟（我是用的燃气灶的最小火，大家根据火候大小判断）
小贴士
1.油温不宜太热不然丸子炸糊了，其实里边还没熟透
2.由于炸的丸子比较吸油，所以出锅时建议倒在放有吸油纸的盘子里，这样口感更好一些
关于炸红薯丸子糯米粉和面粉的区别（炸红薯丸子最佳配料搭配）的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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