腊肠炒菜的最佳食谱（腊肠炒菜的方法）

大家好，今天来为大家解答腊肠炒菜的最佳食谱（腊肠炒菜的方法）这个问题的一些问题点，包括腊肠怎么做炒菜也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

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答；腊肠配什么炒〔芹菜〕。

食材：腊肠1根、芹菜400克、小米辣3个、生抽2茶匙

烹饪方法：

1、先准备好芹菜、腊肠、生抽等食材，因为腊肠已经很咸了，所以这道菜无需再准备盐。

2、腊肠切成两段，放在锅中蒸5分钟取出放凉。要想腊肠不硬又好切，腊肠别直接炒，一定要入锅蒸一蒸或者煮一煮，再做菜才会不柴。

3、将洗净的芹菜斜着切成菱形条，小米辣切成小颗粒备用。

4、将蒸好放凉的腊肠切成片，注意别太厚。因为一蒸过，所以腊肠特别好切，一点都不费劲。

5、炒锅烧热，倒入腊肠炒至微微发焦，炒出来的油如果太多，可以倒一些出来。这一步是腊肠好不好吃的关键，腊肠这样炒可以让油脂变少还更香。

6、倒入生抽翻炒半分钟，腊肠上色均匀即可。注意千万别用老抽上色，炒出来会容易发黑，我用的是原汁酱油，不仅味道更加鲜美还色泽也好看。

7、腊肠炒好后，再倒入芹菜、小米辣翻炒均匀，加入1小勺热开水继续翻炒2分钟。这道菜腊肠自带鲜味，无需另外放鸡精。

8、炒至芹菜变色断生即可关火装盘

我们可以用手捏一下这个腊肠，如果这个腊肠比较软的话，是可以直接切成块炒菜的，但是如果比较硬的话，就说明腊肠晒的比较干，一定要提前浸泡。

回答问题：腊肠的吃法很多，一可以把腊肠放在水里煮熟，然后再切成薄片，再撒一点白胡椒粉，更加美味可佳。

另外一种方法，可以把腊肠和米饭一起煮熟，再放些自己喜欢吃的配料就可以了。还可以放在汤里面一起煮，不过还是少吃一点腊肠为好。回答完毕！

那你就蒸一下然后再炒就是了，腊肠看上去很好吃，吃起来也不错，你就用锅蒸蒸，然后在切成薄片，然后再炒，用土豆片炒吃，放点辣椒，不用放别的了。或者直接炒腊肠，不用放土豆，放点辣椒就可以了，还有用腊肠炒芹菜肯定也好吃，炒豆腐干也行的。

1、食材：香肠200克洗干净，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐。味精。鸡精适量。

2、香肠，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。

3、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。

4、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。

5、加味精、盐、下入香肠翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。

关于腊肠炒菜的最佳食谱（腊肠炒菜的方法），腊肠怎么做炒菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。