香油炒菜的做法有哪些？香油炒菜的烹饪方法大全

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自己榨的芝麻油用来炒菜，一般人不会用来炒菜，芝麻油用来拌凉菜用，吃面条用。炒菜都用菜籽油，或植物调和油，色拉油等！

芝麻油可以代替食用油炒菜。

芝麻油又叫香油、麻油，是以芝麻为原料所制取的油品，是日常生活中常用的调味品。芝麻油因加工方式不同分为普通芝麻油、小磨香油和机制香油。普通芝麻油是用压榨、浸出等方法制取的芝麻油。

一、芝麻油当中含有很多不饱和脂肪酸，这种物质经过加热之后不但不能够被人体吸收和利用，还容易对人体造成伤害。

二、芝麻油用来拌凉菜是很不错的选择，经常吃芝麻油的话，芝麻油里面的营养丰富，营养非常的全面，身体虚弱的人群最适合吃。

麻油的食用方法

不宜将麻油反复使用。

无论是将麻油和荤菜还是蔬菜搭配在一起，都能够给菜肴增添香味。

在制作调味料的时候，可以适当的加一些麻油，可以起到提香的作用。

在吃面的时候，可以放一点麻油，味道很香。

一般麻油不能食用过多，一次最多食用100克左右，如果食用过多的话，反而对人体的健康有影响。

麻油最好在正餐的时候食用。

芝麻油的烟点低，只有177℃，比橄榄油还低20℃，所以芝麻油不适合炒菜，油煎，比较适合做凉拌菜或浇点炒好菜上，香气十足。

如用芝麻油炒菜油烟很浓，影响环境，而且芝麻油的香气也就消失。

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