臭豆腐用什么做成的？

臭豆腐用什么做成的？

1、臭豆腐用什么做成的？臭豆腐是一种传统食品，主要由大豆制成。

2、为了制作臭豆腐，首先将大豆浸泡在多水中，然后将大豆榨汁；接着，将大豆汁再次放入大豆浸泡的水中，并加入适量的醋、盐、糖及其他调料，使它们混合并均匀；接着，将大豆汁倒入模具中，放入预热的炉子中烘烤，直到表面出现裂痕，最后进行冷却，即可制成臭豆腐。

3、臭豆腐是一种传统的中国小吃，主要由豆腐、盐、糯米和发酵剂等原料制成。

4、制作方法一般分为两种：一种是将豆腐块在盐水中浸泡发酵，另一种是将豆腐块在糯米中埋藏，经过一段时间后自然发酵。

5、这些发酵过程中，豆腐中的蛋白质和糖分会分解成氨基酸和有机酸，产生了独特的臭味，因此被称为臭豆腐。

6、臭豆腐的口感酥脆，内部绵软，味道浓郁，是很受欢迎的小吃之一。

7、臭豆腐是用介于豆腐跟豆干之间硬度的石膏豆腐经卤水泡制发酵成的，卤水原料为香菇，豆豉，冬笋，茅台，盐，豆腐脑，青矾。

8、32度恒温发酵15天左右每天搅拌一次。

9、将豆腐泡在卤水里几个小时。

10、做成生坯。

11、淋干用油炸。

12、调汁浇在豆腐上面。

13、做成了。

14、答：普通豆腐！它是由普通豆腐发酵后而成。

15、它的臭味来自发酵后生长的益生菌而来。

16、臭豆腐闻着臭吃着香，很多人都很喜欢。