比较麦饭石涂层和特氟龙涂层的优缺点

@陶鑫月18926352711：麦饭石和特氟龙涂层哪个好-与涂层不粘锅相比，麦饭石不粘锅的使用寿命更长。米石不粘锅的缺点:不能用钢铲，铲，炒。陶瓷不粘锅的缺点:不粘效果差，连续性差。不要用铲子做饭，清理钢珠等。详细描述:陶瓷不粘锅利用纳米技术使产品表面致密无气孔，从而达到不粘的效果。陶瓷不粘锅的锅体一般采用铝和陶瓷涂层，相对较轻，更耐高温。即使温度达到450度，涂层也不会释放出对人体有害的物质。缺点是不适合长期刮。还有，不要用铲子炒菜或者钢珠清理。特氟龙不粘锅是目前市面上最常见的一种，最大的优点就是便宜好用。缺点是260度以上空锅干烧影响涂层使用寿命，可能会释放出对人体有害的物质。不过只要注意用法，日常使用是没有问题的。

@金祖香13822063760：特氟龙和麦饭石哪个涂层好-特氟龙好特氟龙正式名称是聚四氟乙烯，是一种含有氟的树脂，机械性能优异且耐高温。由于特氟龙在镀覆后结构致密、表面光滑，将其制成涂层后就可以实现不粘锅的效果。不粘锅的出现极大降低了料理的难度，即便是做饭的新手，也能做出外观诱人的美食，并且料理后锅具也易于清洁打理。

@蒋松13704387795：麦饭石涂层锅的优缺点是什么-优点1.微突晶纹通常是高强度的不锈钢材料，因此可以摆脱传统高氟龙涂层锅，不能使用铁铲的限制，让习惯使用铁铲的厨师们，用起来更省心。2.受到蜂窝晶纹的保护，涂层不易脱落，使用寿命更长久。3.由于晶纹间隙较小，食材不能进入凹陷中，而高温下在金纹凹陷处会形成一层高温水蒸气膜，隔开食材与锅底受热更均匀且不易糊锅，不锈钢具有更高的食品安全性。缺点1.清洁性不如传统涂层锅，由于微突晶文纹占有一定空间，虽然不锈钢表面可形成致密的保护层，但其摩擦系数和表面能还是远高于聚四的，因此其清洁效果是要差于特氟龙涂层完全覆盖的传统涂层锅的。2.更复杂的工艺需蚀刻出蜂窝纹理，且使纹理居中与锅体，而后涂层与锅基本复合之后，需要机械打磨去除晶纹凸处的涂层。3.更高的价格，价格的增加主要在于两方面，一是更复杂工艺带来的成本增加，二是不锈钢材料的成本更高。4.导热性不锈钢材料的导热性以及受热均匀性要差于铝合金。

@魏婷婷15271271155：peek涂层和麦饭石涂层的区别?-peek涂层和麦饭石涂层的区别是。1、麦饭石涂层的也就是陶晶涂层的铝锅，受热均匀，炒菜时油烟少，但比较重。而peek涂层的锅比较轻便，受热也均匀，但炒菜容易起油烟。2、涂层不同：麦饭石锅是陶晶涂层的，而普通不粘锅是特氟龙涂层的。3、特点不同：不粘锅轻便好用，传热均匀，不粘锅内有一层2毫米的薄膜。麦饭石锅受热均匀，基本无油烟，比不粘锅耐用。4、性质不同：麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。

@吴妙海15775665331：特氟龙和麦饭石哪个涂层好-首先要明白麦饭石是什么？麦饭石是一种天然石矿，属于火成岩，主要成分是无机的硅铝酸盐，富含人体所需的全部常量元素。任何东西都有两面性，富含微量元素就代表有些元素是超标的，例如铅，镉等重金属，长期使用有利有弊。再说特氟龙，学名叫聚四氟乙烯，具有抗酸抗碱不溶于所有溶剂的特点，耐高温且摩擦系数低，广泛应用于不粘锅。麦饭石炒锅其实是概念产品，麦饭石本身是石头，不可能做成炒锅，所以市面上麦饭石炒锅一般就是陶晶涂层的不粘锅，材质是陶土，表面烧了一层釉，相比特氟龙，麦饭石炒锅有安全稳定不脱落的特点，如果说养生健康之类的就是骗人的了

@施凝14558890022：怎么挑选麦饭石锅和不粘锅？他们的区别在哪？-买锅的时候经常会看到商家打着麦饭石的名号售卖，其实这种麦饭石锅和不粘锅存在的区别也是很大的。除了涂层不一样之外，其售卖的价格以及存在的有害物质也是不一样的，对此在买锅的时候一定要多加注意。

麦饭石锅的涂层是陶晶，然而普通的不粘锅则是特氟龙进行涂抹的，因此从这两个不同的涂层的比较来看，麦饭石锅比不粘锅更健康一些，而且在耐用性上也更好一些。因为特氟龙是化学物质，其在经过长时间的高温的烘烤之后，很容易分解出来一些有害物质，进而给人体带来不同程度的伤害。在看到这样的讲述之后，可能有人觉得不粘锅自然会释放出来，有毒物质那又为什么会在市面上售卖呢？其实特氟龙在分解的条件只下所要求的温度通常很高，而炒菜做饭的温度尽管并不低，但是其烧灶的时间比较短。因此在炒菜做饭时候带来的温度并不能够使特氟龙这种涂层进行分解，因此不粘锅的安全性还是比较可靠的。

特氟龙这种不粘锅尽管具有很强的安全性，但是如果让其锅底持续不断的烧，甚至出现通红的情况，那么仍然可能会分解出对人体有害的物质。但是麦饭石这种不粘锅其涂层就相当于给锅底断掉了一层釉，这与瓷碗的表面上的釉是类似的，在高温的炙烤之下并不会散发出有害物质，因此是比较健康和安全的。

麦饭石锅和不粘锅这两种的区别并不是很大，在使用功能上都能够满足日常需求。但是在炒菜做饭的时候也需要注意一点，那就是要尽量减少使用铁铲多，用木铲来炒菜，这样才能够减少锅底出现刮花的情况，导致有害物质的出现。

@姜青13023627575：麦饭石不粘锅和涂层不粘锅哪种好？-麦饭石不粘锅和涂层不粘锅从使用寿命上相比较，麦饭石不粘锅更好。麦饭石不粘锅缺点：不能用钢铲，铁铲，不能爆炒。陶瓷不粘锅缺点：不粘效果不佳，持续性不好。不能使用铁铲炒菜、钢丝球清洗等。

详细说明：陶瓷不粘锅是使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙，达到不粘的效果。陶瓷不粘锅的锅身一般是铝加陶瓷涂层，相对来说更轻便，而且更耐高温，即使温度达到450度，涂层也不会释放对人体有害的物质。缺点是不适合长期刮擦，同样不要使用铁铲炒菜、钢丝球清洗等。聚四氟乙烯材质的不粘锅是目前市面上最常见的，最大的优点是便宜、好用。缺点是空锅干烧超过260度以上影响涂层使用寿命，且有可能释放对人体有害的物质。不过只要注意使用方法，日常使用没有任何问题。

@褚安琪13038918120：麦饭石和不粘锅的区别-

麦饭石锅和普通不粘锅的区别主要在于二者的涂层是不同的，麦饭石锅是陶晶涂层的，而普通不粘锅是特氟龙涂层的，相比较而言，陶晶涂层的不粘锅会更加健康耐用，而特氟龙涂层是化学物质，它在经过高温煅烧后，是有可能会分解出有毒物质的，那么会有人问了，既然会有可能出现有毒物质，为什么还会允许售卖？其实是使特氟龙涂层分解所需的温度是比较高的，平时进行炒菜做饭时，时间都会比较短，锅的温度远远达不到特氟龙涂层分解时的温度，所以普通的不粘锅还是比较安全健康的，但是如果把特氟龙涂层的不粘锅架在火上干烧，以至于锅底都烧的通红，那么这时，特氟龙涂层是会被分解而产生有毒物质的，而陶晶涂层的麦饭石不粘锅，它的工艺相当于给锅烧了一层釉，类似于瓷碗表面的瓷，所以这类产品在经过高温时，是会比较安全健康的。总体而言，无论是哪种涂层的不粘锅，它们的使用功能都是差别不大的，都是可以满足大众的日常需求的。还有一点要注意的是，不论是什么样的不粘锅，在炒菜时，都应尽量避免使用铁铲，多使用木铲，这样才能减少涂层被刮花。

@褚嘎妹13719909004：麦饭石锅和不粘锅都是家中日常会用到的锅，它们有什么不同？-和一般不粘锅及铸铁锅比各有什么优劣？这个问题。时下美食圈，以及日常家庭生活中，很多人都选择麦饭石锅，真正的纯麦饭石锅价格过于昂贵，所以一般我们家庭选择的是麦饭石涂层的不粘锅，这样的锅具最大的优势就是无油炒菜不粘锅，并且手感较铸铁锅轻便，适合女士使用，那么麦饭石锅好不好呢？和一般的不粘锅及铸铁锅有哪些优势呢？我们一起来了解一下吧。麦饭石锅好不好？

身为一口锅，麦饭石锅的特性是不粘，无油煎蛋或是炒甜口的菜品，它的表现是非常好的，基本不粘，所以在正常使用情况下，麦饭石锅是非常好的。但是它始终都是一口涂层锅，外表是麦饭石涂层，内芯是铝金属，当涂层被破坏，它就会变得粘锅，而且会释放不健康的一些元素，这时就该更换新的锅具了。麦饭石锅与普通不粘锅的比较：麦饭石涂层锅与一般的不粘锅相比，更耐用，涂层比一般的不粘锅要好一些。但两种锅具的实质都是不粘锅，涂层破坏了就要换新锅了，都没有铸铁锅耐用。麦饭石锅与铸铁锅的比较：

1、优点：麦饭石涂层锅要比铸铁锅轻便，并且使用方便，在使用时不需要开锅就可以达到无油不粘锅的效果。并且锅具款式新颖，颜色亮丽。铸铁锅一般比较重，不适合女士使用，并且是需要开锅养护的，铸铁锅不开锅无法使用，会很粘锅，但是经过猪肥肉开锅，越养越好用，开好锅的铸铁锅才可以达到不粘锅的效果。2、缺点：麦饭石涂层锅的使用寿命没有铸铁锅长久，因为涂层破坏就要更换了，一般麦饭石涂层锅的使用寿命在1-3年，而铸铁锅是越用越好用的，使用期限甚至可以当传家宝，在这一点上，麦饭石锅真的使没法比。麦饭石锅在使用过程中要注意养护：1、不能使用铁铲，要使用木铲或硅胶铲：麦饭石涂层的锅具，在使用过程中，不能使用铁铲，因为铁铲容易刮花涂层，涂层脱落再炒菜就会粘锅，这样锅也就不能用了，需要更换一口新锅了，所以大家一定要注意，麦饭石锅一定要使用木铲或者硅胶铲。2、热锅晾凉后再用冷水冲洗，不能使用钢丝球刷锅：麦饭石涂层锅的说明书中，有标明，锅具在受热状态下，不能直接用冷水冲洗，容易导致涂层脱落。炒完一道菜后要记得把锅晾凉再冲洗，并且清洗时注意不要使用钢丝球等尖锐物品，可以使用棉布、海绵刷来清洗锅具。保护好锅具，延长使用寿命。

3、尽量不要使用麦饭石涂层锅炒带壳贝类或者排骨：因为坚硬贝类和骨头容易刮花涂层，减少锅具使用时间。所以说：麦饭石涂层锅有好的一面，也有需要注意养护的一面。它炒菜少油易操作，适合减脂人士，但是身为涂层锅，它不如铸铁锅耐磨耐用。大家在使用麦饭石涂层锅具时，一定要注意养护，防止涂层脱落，延长使用寿命。非常感谢能回答这个问题，今后我会与大家分享更多的美食，感谢大家的支持。

@赵彩霞15118461484：不粘锅什么材质的好用又健康-铁质不粘锅好用又健康。铁质不粘锅分为生铁材质和熟铁材质。生铁材质是铸造而成，特别厚还特别重，不过不易过热；熟铁材质往往特别薄而且它的热容也小。两者都有易生锈和被腐蚀的缺点，所以它寿命非常短。

铝材质不粘锅：铝制不粘锅的在于材质轻，而且它导热也很快，不过如果长期与带酸碱性强的食品接触的话，会产生化学作用，影响产品的使用寿命。不锈钢不粘锅：它具有较强的抗酸性、抗腐蚀性、抗高温性、抗氧化和使用期限长等优点，缺点就是价格昂贵。不粘锅工作原理：不粘锅之所以称之为不粘锅，是因为它的锅内采用了不粘涂层，市面上比较常见的不粘涂层就是特氟龙涂层和陶瓷涂层，还有就是特定技术物理防粘锅涂层，这三款是比较常见的。麦饭石不粘锅其实跟麦饭石没有关系，只是锅体表面的那个不沾涂层做成了麦饭石的纹理的样子。这种样式颜值高，摩擦阻力也小。三层麦饭石涂层不粘性出色，长效耐磨。另外壁薄底厚的设计，让锅身受热更均匀，减少了油烟。不粘锅的特性，不用担心烧焦粘锅的烦恼，烹饪完清洁也简单，抹布擦一擦，非常方便。18cm加宽锅底放置稳定，烹饪时不易滑动。木质的手柄隔热性能出色，不容易烫到手。

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