东北血肠豆腐正宗做法

1、东北血肠豆腐正宗做法？材料:猪血4碗、水4碗、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、鸡精适量。

2、东北血肠豆腐正宗做法:猪小肠洗净（洗涤时可以放一些小苏打，洗得更干净），再放猪血，适量加水，血水比例为1:加葱、姜、蒜，盐、酱油、胡椒粉适量、花椒粉适量、鸡精适量。

3、重要的步骤：小肠用线（双绳绕一圈）然后开始系扣，系两次。

4、开始把它勒紧。

5、用漏斗将血液倒入肠道。

6、用同样的方法拧紧另一端将充满血的香肠放入锅中煮熟即可。

7、最后，可以切好装盘食用原料豆腐200g，猪血200g，葱，姜，蒜，盐，食用油，料酒，鸡精方法1豆腐和猪血洗净切好备用。

8、2将豆腐和猪血用开水焯一下。

9、3葱，姜，大蒜切好备用。

10、4将姜丝爆香，然后将豆腐和猪血放入热油锅中翻炒。

11、加点料酒。

12、5放水煮，等煮得汤汁变浓的时候再放点盐。

13、6入鸡精，葱，出锅装盘。

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