粳米和水稻的区别

粳米和水稻的区别

1、粳米和水稻的区别？粳米是水稻收获后稻谷加工成的大米，是大米的一个品种，也是歺桌上的主食之一。

2、水稻是稻作的统称，有粳稻，籼稻，糯稻。

3、粳稻加工成粳米，是种植量最大的品种。

4、籼稻加工籼米，我国南方种植比较多些。

5、糯稻加工而成的自然是糯米，粘糯性大，适合做汤圆，包粽子，做糕点等。

6、粳米的口感和水稻的区别在于种类不同、食用后的功效不同等。

7、大米饱满饱满，横截面接近圆形，色泽淡黄，有透明或半透明的质感，具有较强的韧性，煮后粘稠、油性强、口感好，但出食率较低。

8、早粳米为半透明、腹白大、硬颗粒少、米质差，晚粳稻的颜色为乳白或蜡白，壳白细，颗粒多，质地优良。

9、粳稻与稻谷并无显著差异，皆为稻谷之籽，但是水稻也可以分很多种，大米就是其中之一，水稻中有籼米、糯米等。

10、粳米是大米的一种，比较粗短。

11、粳米的糙米比精白米更有营养，粳米能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率。

12、常见的东北米、珍珠米等都是粳米。

13、水稻属于禾本科的植物，其所结的籽粒为稻谷，稻谷悦壳后叫糙米。

14、所以粳米和水稻的区别在于，粳米是大米的一种，而水稻属于禾本科植物。

15、粳米是稻谷加工出来的成品。