野生鲑鱼怎么吃

1、野生鲑鱼怎么吃？野生鲑鱼，也就是三文鱼，又有北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼的叫法，营养丰富，肉质鲜美，食用具有健脑益智、保护眼睛、补充蛋白质。

2、野生鲑鱼的营养价值鲑鱼属于低热量食物，每一百克可食用部分的鲢鱼，可以产生139大卡的热量，其中蛋白质2克，脂肪8g，含有维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。

3、野生鲑鱼的做法：鲑鱼2片，低筋面粉少许，鲜香菇1朵，甜豆2片，照烧酱90公克做法甜豆放入沸水中汆烫至翠绿色捞起，泡入冷水中冷却后摆盘备用。

4、将鲑鱼肉洗净后沥干水分，两面皆沾上薄薄一层低筋面粉备用。

5、热一平底锅，倒入适量沙拉油烧热，放入作法2的鲑鱼片煎约7~8分熟至双面上色后盛盘。

6、同作法3锅中放入鲜香菇略煎至熟、盛盘。

7、取厨房纸巾鲑鱼片放上吸干油渍，再放入照烧酱中一起煮至酱汁略呈浓稠状后，放入作法4的香菇一起略煮至入味，即可盛入作法2的盘中。

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