大豆有哪些吃法经常吃大豆好吗

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大豆有哪些吃法经常吃大豆好吗的问题，以及和黄豆的吃法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！我们家乡有悠久的大豆种植历史，这说明家乡人们对大豆的喜爱！要说家乡大豆有多少吃法？吃法还真很多，下面我就给你例举一下。

⒈大豆最直白一种吃法就是水煮大豆。

⒉通常是把黄豆用清水泡一下，放入锅里，少放点食盐煮熟既可食用，原汁原味，真香！这种吃法现在不多了，因为现在蔬菜品种多了，替代了水煮大豆。

⒊在刚包产到户那几年，由于蔬菜不多，每到大豆收获时节，由于收种忙，再因没菜下饭，十家也有六七户吃水煮大豆，那几户不吃的，不是家中菜多，但大部是舍不得吃。

⒋记得小时候还吃过一种饭，家乡叫"菜妈粥"，就是把水泡过的大豆用刀沾粹，和一些青菜，用玉米面烧成粥，真好喝！好多年没喝过了，现在回想起来嘴里还流口水呢！还有一种吃法叫炒面。

⒌就是用黄豆在锅里炒熟，然后用机器打成面粉，用开水拌面吃，很香！用大豆做酱菜家乡也常见，不过现今不如往年多了，十多年前在家乡农村不能说家家都做，也十之八九。

⒍具体是把大豆泡上，上锅煮熟，捞出控水，然后发酵到豆中有粘液，加入一些佐料食盐萝卜块，下饭，吃大馍时尤其好吃。

⒎不过现在蔬菜品种多了，且四季都有，还有说淹制品制癌，所以现在做得不多了。

⒏至于大豆做成豆制品、榨油还有一些吃法，大家都熟悉，不再赘述。

⒐我是"一直寻路"，好久没有和朋友们说话了，祝朋友们2019快乐顺心！材料：烟熏豆干3块、青黄豆250g。

⒑配料：油少许、红椒5块、盐适量、生抽1勺、。

⒒做法：将青黄豆洗净，豆干切成小丁，红椒剁碎；锅内倒入少许油，倒入青黄豆和红椒，炒至青黄豆的颜色转深了一点，再倒入豆干碎；炒两分钟后，放入盐、生抽、白糖，再超入味即可出锅。

⒓【豆浆煮黄骨鱼】。

⒔材料：黄骨鱼500g、青黄豆100g。

⒕配料：油、盐、姜。

⒖做法：黄骨鱼用盐搓洗干净，放置备用；将青黄豆洗净，放进搅拌机里加适量水搅拌出豆浆，滤除豆渣；豆浆放砂锅里煲着；热油锅放姜片、盐，爆香。

⒗放黄骨鱼煎下2面，掺入煲豆浆的砂锅里同煮；豆浆煮开了容易溢出，要特别注意看火；大火烧开之后改中火烧10分钟左右，放盐调味；香浓的豆浆黄骨鱼汤就可以出锅了。

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