地参炖什么好吃

地参炖什么好吃

1、地参炖什么好吃？材料：地参200克，百合150克，瘦肉250克辅助材料：枸杞，葱姜适量制作方法：【第一步】：把瘦肉切成块状和鸡腿一起冷水下锅，放一勺料酒给它焯一下水，当然这里的瘦肉和鸡腿呢也可以换成排骨。

2、焯水过后锅子表面会煮出很多的浮沫。

3、【第二步】：地参和百合泡入水里面洗干净，地参表面的小黄叶子也给它剥干净，切掉发黑的部位再切成薄片。

4、百合削掉根部之后一片一片地分开控干水分备用。

5、接下来把瘦肉，鸡腿和地参一起倒入砂锅中，加入没过食材的清水，放入生姜和葱结，盖上盖子炖煮20分钟。

6、【第三步】：时间到了之后再放入百合，我这里用的是新鲜百合所以一定要分开时间放入锅中，如果用干百合的话，那就可以跟其他食材一起炖煮，和枸杞一起再继续煮5分钟加入盐调味了，撒上葱花即可地参炖乌鸡原料：地参、乌鸡一只、红枣、枸杞、生姜、黑木耳、百合适量。

7、辅料：绍兴酒少许、盐适量。

8、做法：选择长相较为圆润如虫草状地参，洗净备用。

9、将乌鸡宰杀后去毛和内脏，用清水漂净血水。

10、把乌鸡放入沸水锅中氽一下。

11、紫砂锅洗净置火上，掺入清水下乌鸡，烧沸。

12、打去浮沫，续下姜、料酒、地参、百合、枸杞、红枣、并移至小火，炖至七成熟。

13、食材：干地参2头、五花肉1斤、姜3片、干辣椒适量、葱1颗、八角1片、生抽适量、冰糖适量、老抽适量、盐适量、油适量、料酒适量。

14、泡法好的海参切段，五花肉清洗干净切块。

15、起锅烧水，加入料酒、姜，大火煮开后放入五花肉，再次煮开后将五花肉捞出清洗干净。

16、起锅烧油，加入五花肉翻炒只颜色微黄，再放入姜，葱，八角，香叶，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽翻炒均匀加入适量热水，大火煮开后转小火煮30分钟，加入适量海参，生抽，盐，大火收汁即可。