正宗豆腐脑的做法和配方

大家好，今天来为大家解答正宗豆腐脑的做法和配方这个问题的一些问题点，包括怎样做豆腐脑也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~。

⒈把豆腐脑搅碎，越碎越好，烧开，烧开！找块大纱布，把碎豆腐脑放到纱布里，包好。

⒉找个方盒子，木条做的，或者是那种洗菜用的塑料筐，用重物压住纱布包，重物用锅里放水就行。

⒊时间别太长，15分钟吧，反正时间越长，豆腐越硬，自己斟酌吧。

⒋我家以前就卖过豆腐脑，每次剩下，就这样加工成豆腐的。

⒌石膏分医用石膏和食用石膏，食用石膏对人身体无害的！主料。

⒍150g黄豆。

⒎5g内酯。

⒏配料。

⒐7杯水。

⒑制作步骤。

⒒1．黄豆提前泡好，前泡上，泡一夜。

⒓2．加水打成豆浆。

⒔3．过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。

⒕4．准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。

⒖5．豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。

⒗6．煮好之后关火，冷却三四分钟。

⒘晾至80--90度，用一勺豆浆冲入内脂。

⒙7．然后盖上盖子，20分钟之后，豆腐脑就好了。

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