牛横隔膜怎么吃

大家好，如果您还对牛横隔膜怎么吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛横隔膜怎么吃的知识，包括牛横膈膜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！牛横隔膜的吃法就是烤吃，将牛横隔膜放在干净的架子上，先加热了烤架，再将牛横隔膜放上去，慢慢烤，让它释放出肉汁，形成嘎嘣声。

⒈烤制时可以淋上熟盐水、蚝油或酱油，甚至沾上辣酱来提鲜，口感更为丰富。

⒉牛宝盖儿是横隔膜，也就是护心肉，因有筋膜，吃起来有弹性有嚼头。

⒊横膈膜Diaphragm，是支撑动物内脏（内部器官）的肌肉，通过肌肉把内脏固定在牛的脊肋。

⒋横膈膜一般不会再市场上出现，传说屠夫会把它留下自己享用，所以又叫butcher'smeat.但其实是在去除内脏时一起修掉了。

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